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疲れた。

 投稿者：えーる  投稿日：2005年10月 2日(日)21時35分14秒
  ミステリードライビングキャンプなる企画に家族４人で参加して来ました。
まあ，その話は別として，
いくらですな

生のすじこを買ってくる。煮きり醤油を作る。
ボールとザルを組み合わせて，熱湯につけてふくろを開き，
両手を使って，極めてやさしく「なでなで」する。
（すじこ自体が冷えてるから熱湯をかけても大丈夫。）
お湯を２回取り替えて，なでなですると全部バラバラになる。

皮などのゴミが浮いてくるので，上澄みを捨てる。
５回ぐらいの水替えで，血の色がなくなる。
ボールの中の水も全て捨てて，軽く，塩を振る。
１０分ぐらい放置して置くと，きれいになった筈の
イクラから，赤い水が出てくる。（浸透圧を実感できる。）
これをやらないと，ちょっと生臭くなる。

再度水洗いして，水切りをして，
煮きり醤油に漬ける。煮きり醤油は，
酒：醤油＝１：１　お酒を火にかけてアルコールを飛ばし
醤油を入れて作る・・・なんて釈迦に説法っすね・・・。
予め作って冷ましておきます。五キロのイクラでも三百ｃｃぐらいで充分です。

一晩冷蔵すると翌日から食べられます。
冷凍せずに食べきるのであれば，味醂を入れてもＯＫだし，
昆布をイクラの中に挟んでおくというのも良い手です。
大量に作って冷凍するのであれば，
余分な漬け汁をきって，イクラだけ小分けして保存します。
１年持ちます。（我が家は五キロでも持ちませんが） 		 

珍しい・・(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

 投稿者：masa  投稿日：2005年10月 1日(土)23時25分55秒
  旬な話題ありがとうそんです。エールさん。
良ければ、すじこのつけ方教えてけだされ〜〜。
だいたいで、いいので。。。
ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ 		 

今日はめずらしく休み

 投稿者：えーる  投稿日：2005年 9月30日(金)17時07分54秒
  どもども，今日は休みだったので，
「海商」というリニューアルオープンした海産物屋に行って
生のすじこを買ってきました・・・，五キロ。
2時間かかってバラバラにしてイクラの醤油漬けを作ったのですが，
四リットルの鍋にあふれんばかりに一杯です。 		 

こんばんは☆ミ

 投稿者：masa  投稿日：2005年 9月20日(火)22時02分5秒
  どもども。りょうさん。

そですか。パート休んで。。(´ー*｀)キラーン
メモメモ...φ(._.*)

特に好きな料理家はいないですよん。
昔は、「クイーンアリス」の石鍋さんとか、憧れましたが、
最近は、分野も違うしね。

お子さんの、卵アレルギーは、少しは良くなりましたか？
卵、食べさせられないのは、つらいですよね。

でも、アレルギーは、無理すると、とんでもない事になりますからね。
（ハムスターで、良く解った・・（笑））
その分、他の食材で、色々、作ってあげてくださいませ〜〜。
ではでは〜〜。 		 

こんばんは〜

 投稿者：りょう  投稿日：2005年 9月18日(日)23時06分37秒
  ｍａｓａさんちのピョン様かわいい〜☆プリンターの上で寝ちゃうなんて
落ち着く場所なのかな（＾＾）

映画「四月の雪」は昨日から劇場公開ですよ。本当は、韓国も日本も
9月初旬に同時公開だったのですが、何でも日本では11日の選挙の関係のため
選挙後に公開日をずらしたそうです。

ゆっくり見たいので?平日にこっそりと見に行こうかな・・・と思ってます。
（こんなことで休んでごめんなさい。職場の人たち・・・）
でも、きっとＤＶＤ発売されたら買ってしまうのだと思います（＾＾；）

そうそう、ｍａｓａさんにずっと聞いてみたいことがありました。
ｍａｓａさんが好きな料理家の人っていますか?今は、もうｍａｓａさんは
レシピ本買ったりしないかもしれませんが・・・もしいたら教えてください。

小林カツ代さんの息子さんのケンタロウさんが土曜日の中○新聞でレシピを
紹介してますね。ケンタロウさんは「にんにく」大好きのようで
よくにんにくが使われています。

グッチ裕三さんのレシピ本も美味しいものがいっぱいで私は好きですよ。
なんだか、食欲の秋に突入モードバレバレ（＾＾；） 		 

移動・

 投稿者：ミント  投稿日：2005年 9月18日(日)00時18分39秒
  もとも職場に戻るなんて　移動もあるんですね？
ちょっと出戻りみたいで複雑じゃないですか？まぁ　masaさんの事ですから
みなさん温かく迎えてくれて顔も知っている分　仕事もし易いと思いますがね〜
それに　再び寅吉くんとのふれあえるのが嬉しいでしょう？寅吉君元気かしらね？
ぴょん吉の匂いに　もしかしてヤキモチ焼くんじゃないかしら？

今の職場は、いつまでですか？　せっかく　慣れたのにお別れするのも辛いですね 		 

こんにちは。

 投稿者：masa  投稿日：2005年 9月11日(日)12時14分21秒
  りょうさん、ありがとう。なんにしても、移動は寂しいものがありますな。(/ー￣;)

まぁ、行き先に、今回は、不安なしなので、よいけどね。

最近また、ヨン様が日本を、騒がせてますな。
見に行きましたか？「四月の雪」
まぁ、無理に行かんでも、ＴＶでもすぐにやりそうですけどね。
ＤＶＤも、すぐ出そうな気がするし。。
何事も、ブームな内に商売しないと、時期のがすと、売れなくなるしね。。
て、ヨン様に失礼かも・・・(_ _(--;(_ _(--; ペコペコ

玄関猫は、ピョン様と、言います。
元気ですよん。体中、傷だらけだったけど、毛も生えてきて、
目立たなくなってきました。
今も、横で、ぬいぐるみ相手にじゃれてまする。
ではでは〜〜。
 

こんばんは〜

 投稿者：りょう  投稿日：2005年 9月10日(土)20時15分35秒
  お久しぶりです。もう９月ですね。まだまだ日中は、こっちは暑かったりしますね。
ｍａｓａさん職場が以前の大学に戻るんですね。遠くなっちゃうのかな?
トラ吉にまた会えるといいですね。トラちゃんもたくましくなってるかな?

今の大学のパートさん方は、ｍａｓａさんの急な転勤にきっとすごく寂しい思い
されてしまうでしょうね（ＴＴ）ｍａｓａさんも寂しいかもしれませんが
頑張ってくださいね！！

そういえば、玄関にいた子猫ちゃんとは今も一緒なんですか? 		 

(　┰_┰) シクシク

 投稿者：masa  投稿日：2005年 9月 3日(土)16時36分42秒
  (/|||￣▽)/ゲッ!!!
自分最近、めっきり、ここに来なくなって・・
て、あんた管理人じゃん/(*ε*) アイタタ・・・

今、覗いて来たヨン。
復活させてくれてありがとう。
て、何代目なんだろう？こやつで・・・大汗

リアルでも、ネットでも猫に振り回されまする。
て、名前・・・「マサピー」ですか！！

長生きさせねば(*/∇＼*)キャ 		 

天使に

 投稿者：ミント  投稿日：2005年 9月 3日(土)01時33分0秒
  masaさーん、みゅーが天使になっていました・・・・。
ちょっと忙しいからと油断をしていたわ・・・（;´_`;）シクシク・・・・

地球博ももう少し安いと良いのにね　上海でもツアーを募集しているのですが
かなり高くて驚いちゃいました。
上海に住み始めて改めて　日本の物価の高さを実感しているよ
日本製品は、品質も良いので仕方がなかぁ・・とも思いますが　ちょっと高すぎです。
万博のパビリオンで日本に来ている外国の方もきっと　物価の高さに驚いているんじゃないかしら？ 		 
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